Dyr,  Craft,  Mad,  Land

Succes i hårde tider

 

2012 er vores ottende år af små landbrug i Frankrig, og har set os flytte fra indkomst afhængighed til finansiel sikkerhed og uafhængighed. Ser man tilbage over de sidste otte år af vores fejl og vores succeser i at komme til dette punkt, viser værdien af ​​en integreret tilgang. Da vi ankom i Frankrig havde vi en enkelt idé at give os indtægter; der af opdræt svin og sælge høj kvalitet organisk fritgående svinekød og svinekødsprodukter. Det fungerede godt i tre år, men i vores fjerde år 2008 en dårlig global kornhøst sendt prisen på korn mod himlen næsten en fordobling af prisen fra vores lokale landmand. Dette gav os anledning til at genoverveje vores fremtidige afhængighed af eksterne kilder for noget, som det globale marked kan påvirke, dette er naturligvis alt! Så hvordan kan vi fjerne os så langt fra ydre påvirkninger og få selvtillid på samme tid? Vores strategi har været at investere os selv og vores beholdning i et totalt integreret design, der trækker på flere indtægtsstrømme ingen strøm giver os vores levende i stedet for hver enkelt giver os kun en del af vores indkomst. Vi har også bevæget sig væk fra etårige afgrøder og mod flerårige afgrøder, pigs kostvaner er stærkt afhængige af korn en etårig afgrøde, hvor køer, får, kaniner, ænder og gæs kan alle overleve på græs, træ foder og hø alle flerårige afgrøder. Alle disse dyr og afgrøder kan rejses på samme jorden i et integreret system med hver dyr og planter nyder de andre dyr og planter, dette system er blevet vores mest succesfulde bestræbelse på jorden til dato.

Så hvordan gør systemet til at fungere, og hvad betyder succes?

Først lad os se på, hvordan konventionelt landbrug tilgange hæve oksekød; en ko behøver foder, vand og medicin. Foderet kan være lige græs men dagens konventionelle landmænd fodrer dem korn også, kornet er at fremskynde væksten af ​​kalve for at få dem til at markedsføre så tidligt som muligt. Vandet er ikke ubetydelig especial i den varme sommer, når de kan forbruge 30 til 50 liter om dagen. Medicinen består af podninger hvoraf nogle er obligatoriske og vermifuge at beskytte dem mod tarmparasitter, disse er de mindste.

Forestil dig nu en ko fodres i små græsgange flyttede ofte og forsynet med egnede planter til selvmedicinere, adgang til frisk vand i hver græs samt træer og hække at fouragere på. Efteråret vil se opbremsningen græs vækst, men nu falder af træerne deres høst af agern og kastanjer tillader os at lade køerne i marken i længere tid uden at fodre dem hø cut tidligere på året. Overvej nu får efter køerne en dag bag; køerne har taget toppen af ​​det lange græs og urter, som de foretrækker at lade fårene de kortere stilke, de foretrækker fårene vil fouragere lavere på hække, og der vil stadig være nok af de urter til at hjælpe dem med at forblive parasit fri og sund. Den næste dag ænder eller gæs kunne følge for at afslutte græs foder. Så tre dage efter koens kyllinger kan flyttes ind på græs, de vil spise noget af foder til rådighed, men endnu vigtigere de vil ridse gennem møg fra de andre dyr for larver og larver et levnedsmiddel med højt proteinindhold ideel til kyllinger. Dette tjener til at reducere skadedyr som generer både køer og får og spreder de næringsstoffer i gødning over et større område, som er meget gavnligt for græs planter.

Nogle af vores græsgange har væksthæmmede frugt-og nøddetræer, der er for lille til at tillade køerne ind i, da de ville fouragere blade og frugt fra de nederste grene, der påvirker vores høst. Vi er stadig i stand til at under græsse disse græsgange med får, så længe vi beskytter træstammer, vi også Trækker kaniner i små bevægelige bure og fritgående kyllinger på en roterende basis som for de andre græsgange. Kyllingerne også drage fordel af en efteråret høst af frø fra sort johannesbrød træer, som er plantet i nogle af hække, disse træer bliver stadig udvidet til dele af systemet sammen med flere egetræer og kastanjer.

Rotationen af ​​flere arter af indenlandske lager på den samme græsgang har mange fordele, ikke mindst mangfoldigheden af ​​næringsstoffer i de forskellige typer af ekskrementer; dette giver planterne vokser der en afbalanceret jordstruktur. De forskellige græssende vaner og præferencer betyder al foderet udnyttes og vedvarende ukrudt er alle holdes i balance. Det græsarealer har en intens periode med at fouragere efterfulgt af en længere periode med hvile for at komme sig over ligevægt, hvilket betyder, at planterne er ikke bare inddrives, men trives, før de igen afgræsses, dette har ført til en konstant forbedring af plantearter og sundhed. Den udvidede hvileperiode betyder også husdyr tilbagevenden til græsning, som indeholder mindre, hvis ikke nogen overlevende interne parasit æg dermed bryde livscyklus parasitter; Dette har til gengæld føre til forbedret sundhed og vægtøgning af husdyr.

Integrationen af ​​træer i den græs har også mange fordele træerne giver husdyr skygge fra solen og læ for regn og vind. Rodsystem af træer og græs planter optager forskellige dybder af jord og efterfølgende adgang til forskellige jordens næringsstoffer, under fouragering og blade nedkastninger vaner af træerne disse forskellige næringsstoffer er udveksling til gavn for alle de hække træer og planter og efterfølgende beriger kost af husdyr og vilde dyr. Denne konstante cyklus af næringsstoffer udveksling øge jord biologisk materiale forbedrer jordens struktur og jordens liv. Dette er i direkte modsætning til de fleste konventionelle dyrkningsmetoder, der rent faktisk forårsager jorderosion og dræber livet i jorden.

Intet af dette skete i løbet af natten, og systemet er stadig i sin vorden, men ti år fra nu, når alle træerne er mere modne den potentielle høst vil være langt større, end vi først havde forestillet.

Så hvad er de succeser? Denne kommende vinter vil være det sidste år, vi længere hegn; dette har været den største investering af tid og penge. To år mere, og alle træer og hække vil være blevet plantet. Til dato har vi 110 frugt-og nøddetræer at give til konsum, hundredvis af eg og kastanjetræer for dyrs foder og konsum og tusindvis af afdækning planter. Den virkelige succes kommer fra reduceret input fra år til år med øget produktion fra år til år. Reduktion inputs, herunder tid, penge, materialer, medicinering og dyrlæger regninger. Øget effekter omfatter mere og sundere husdyr, mere frugt og nødder, øget biodiversitet, bedre miljø for husdyr med mere beskyttelse mod vind og sol, synlig stigning i dyreliv, herunder fugle, bier og pindsvin og en reduktion i skadedyr hele bedriften, herunder områder husdyr ikke har adgang til. Det giver os flere indtægter med færre faste udgifter den oprindelige investering var højere, men så er det afkast, og afkastet er langt mere end økonomisk.

Succes i vores samfund er ofte set som en økonomisk fordel og sikkerhed, økonomiske afkast for vores arbejde på de fem hektar jord, vi holder af, er kun 20% af vores samlede tidligere slave løn. Så er det lykkedes så små landbrug? Fiona og jeg se den succes i at leve et liv i balance med vores miljø og samtidig leve med en højere livskvalitet erfaring. Vi har begge fået mere tid til at gøre de ting, der er vigtige for os, dette starter fra begyndelsen af ​​vores dag, vågne naturligt meste af året med tid til at ske og nyde hinandens selskab. En simpel runde åbne bure og fodre vores besætning, hvis nødvendigt, og malkning en ko eller to afhængig af sæsonen, hver dag er forskellig. Vi derefter nyde en enkelt adstadigt morgenmad og beslutte, hvad vi "behov" for at gøre i løbet af dagen, og hvad vi "ønsker" at gøre i løbet af dagen. "Need" hvad vi skal gøre for at sikre, at vores gård funktioner og vores husdyr og planter trives. "Want", hvad vi gør for at opfylde os i vores liv, for mig er træværk, om jeg underviser i bytte for penge eller bygge en Windsor stol til at sælge eller til en gave, dreje en skål eller hul formularen igen til salg eller fornøjelse. Fiona finder fornøjelse i at bevare fødevarer eller drikkevarer, spinding uld og strikning, kjole gør og generelt gøre tingene fra klud. Vi begge nyder at cykle; fods, læsning og læring, ser en film i aften nusset op på sofaen eller sidder udenfor en café på markedet dag ser verden gå ved. Dette er vores personlige vision for succes, og det er ikke for alle, men har tid til at gøre de ting, du "ønsker" at gøre, er alles bagvedliggende idé om succes.

Finansielt vi trives på 20% af vores tidligere indtjening, fordi vi køber meget lidt fra supermarkeder, og vi har "nej" gæld af nogen art, dette betyder, at vi rent faktisk har mere ofres indkomst. Når vi serviceret renten på et realkreditlån, billån og kreditkort alene dette suges op to tredjedele vores løn som en svamp forlader os nok til at betale regninger og brødføde os selv. Mens vores livsstil faktisk forarmet verdens ressourcer og skadet miljøet, ligesom det meste af den udviklede verden vores daglige trummerum brugt mere end det producerede og forlod os utilfredse med vores liv. Nu uden nogen opfattede daglige trummerum, vi producerer mere, end vi har brug for, forbedre miljøet både for os og kommende generationer, give et eksemplarisk eksempel af dyrehold og forbedret produktivitet, opbygge biodiversiteten og øge vilde liv habitat-og fødevaresystemer, mens du nyder og øge vores livskvalitet. Dette er vores succes

%d bloggere som denne:

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/ecocampi/public_html/permacultureeden.com/wp-includes/functions.php on line 5275