Succes in moeilijke tijden

2012 is ons achtste jaar van kleinschalige landbouw in Frankrijk en heeft gezien ons te verplaatsen van inkomsten afhankelijkheid naar financiële zekerheid en onafhankelijkheid. Terugkijkend op de afgelopen acht jaar op onze fouten en onze successen in het bereiken van dit punt toont de waarde van een geïntegreerde aanpak. Toen we aankwamen in Frankrijk hadden we een idee om ons te voorzien van inkomsten; dat van paneren varkens en de verkoop van hoge kwaliteit biologische scharrel varkensvlees en varkensvleesproducten. Dit werkte goed voor drie jaar, maar in ons vierde jaar 2008 een slechte wereldwijde graanoogst stuurde de prijs van graan hemelwaarts bijna een verdubbeling van de prijs van onze lokale boer. Dit gaf ons reden om onze toekomstige afhankelijkheid te heroverwegen op externe bronnen voor iets waarvan de mondiale markt kunnen beïnvloeden, Dit is natuurlijk alles! Dus hoe kunnen we onszelf te verwijderen zo ver van externe invloeden en krijgen zelfredzaamheid op hetzelfde moment? Onze strategie is om onszelf en ons belang te investeren in een volledig geïntegreerd ontwerp dat is gebaseerd op meerdere inkomstenstromen niemand stroom geeft ons leven in plaats een ieder geeft ons slechts een deel van ons inkomen. We hebben ook afgestapt van eenjarige gewassen en in de richting van meerjarige gewassen, varkens diëten zijn sterk afhankelijk van graan jaarlijks een gewas waar zoals koeien, schapen, konijnen, eenden en ganzen kunnen allemaal overleven op de weide, boom voedergewassen en hooi allemaal meerjarige gewassen. Al deze dieren en gewassen kan worden verhoogd op hetzelfde terrein in een geïntegreerd systeem met elke dieren en planten ten voordele van de andere dieren en planten, Dit systeem is uitgegroeid tot ons meest succesvolle onderneming op het land tot op heden.

Dus hoe werkt het systeem en wat betekent het succes betekenen?

Laten we eerst eens kijken hoe de conventionele landbouw benaderingen verhogen van rundvlees; een koe heeft diervoeder, water en medicijnen. Het voer kan gewoon gras, maar de hedendaagse conventionele boeren voeden graan te, het graan is het versnellen van de groei van de kalveren om ze zo snel mogelijk naar de markt. Het water is niet onaanzienlijk especial in de hitte van de zomer, wanneer ze kunnen consumeren 30 naar 50 liter per dag. De medicatie bestaat uit inentingen waarvan sommige zijn verplicht en Vermifuge om hen te beschermen tegen darmparasieten, Dit zijn de minimale.

Stel je nu een koe gevoerd in kleine weilanden verhuisde vaak en voorzien van passende planten om zelf dokteren, toegang tot zoet water in elk weiland evenals bomen en hagen te foerageren op. Het najaar zal het gras groeivertraging zien, maar nu de bomen laten hun oogst van eikels en kastanjes waardoor wij de koeien te verlaten in het veld langer zonder te voederen hooi eerder in het jaar te snijden. Beschouw nu schapen na de koeien op een dag achter; de koeien de toppen te hebben genomen van het lange gras en de kruiden die ze liever het verlaten van de schapen de kortere stelen ze liever de schapen zullen foerageren lager op de heggen en er zullen nog genoeg van de kruiden zijn om hen te helpen te blijven parasiet vrij en gezond. De volgende dag eenden of ganzen kunnen volgen om het weiland foerageren afmaken. Dan drie dagen na kippen van de koe kan worden verplaatst in de wei, ze zullen eten sommige van de voedergewassen beschikbaar, maar nog belangrijker zullen ze krassen door de mest van de andere dieren die voor rupsen en larven een eiwitrijk voedsel ideaal voor kippen. Dit dient om plagen te verminderen die zowel koeien en schapen moeite en verspreidt de voedingsstoffen in de mest over een groter gebied dat is zeer gunstig voor de weide planten.

Sommige van onze weilanden zijn fruit-en notenbomen die te klein zijn om koeien te laten in als ze zouden foerageren bladeren en vruchten van de onderste takken die onze oogst overschaduwd. We zijn nog steeds in staat om onder grazen deze weilanden met schapen, zolang we beschermen de boomstammen, we ook trekker konijnen in kleine verplaatsbare kooien en vrije uitloop kippen op een roterende basis als voor de andere weiden. De kippen ook profiteren van een herfst oogst van zaden van zwarte sprinkhaan bomen die worden geplant in een aantal van de hagen, deze bomen worden nog steeds uitgebreid naar delen van het systeem, samen met meer eiken en kastanjes.

De rotatie van meerdere soorten gedomesticeerde stock op dezelfde grasland vele voordelen niet minst de verscheidenheid van voedingsstoffen in de verschillende uitwerpselen; dit geeft de planten groeien er een evenwichtige bodemstructuur. De verschillende grazen gewoonten en voorkeuren: alle voer wordt benut en hardnekkige onkruiden zijn allemaal in balans gehouden. Het weiland heeft een intense periode van foerageren gevolgd door een langere periode van rust om te herstellen dan het evenwicht wat betekent dat de planten zijn niet alleen hersteld, maar zijn bloeiende voordat zij opnieuw worden begraasd, Dit heeft geleid tot voortdurende verbetering van plantensoorten en gezondheid. De verlengde rustperiode betekent ook het vee terug naar de weide die minder bevat, zo niet geen overlevende interne parasiet eitjes waardoor de levenscyclus van de parasieten te breken; Dit heeft op zijn beurt geleid tot een betere gezondheid en gewichtstoename van het vee.

De integratie van de bomen in de wei heeft ook vele voordelen van de bomen geven het vee schaduw van de zon en beschutting tegen de regen en wind. Het wortelstelsel van de bomen en weide planten bezetten verschillende diepten van de bodem en vervolgens toegang tot verschillende voedingsstoffen in de bodem, tijdens het foerageren en blad laten vallen gewoonten van de bomen deze verschillende voedingsstoffen ruil voor het voordeel van alle hagen bomen en planten en vervolgens verrijkt de voeding van het vee en wilde dieren. Deze constante cyclus van nutriënten uitwisseling verhogen de bodem biologische kwestie verbeteren de bodemstructuur en het bodemleven. Dit is in directe tegenstelling tot de meeste conventionele landbouwmethoden die eigenlijk veroorzaakt bodemerosie en doodt het bodemleven.

Niets van dit alles geschiedde over nacht en het systeem staat nog in de kinderschoenen, maar over tien jaar wanneer alle bomen zijn meer volwassen de potentiële oogst zal veel groter zijn dan we eerst gedacht worden.

Dus wat zijn de successen? Deze komende winter zal het laatste jaar doen we meer schermen zijn; Dit is de grootste investering van tijd en geld. Nog twee jaar en alle bomen en hagen zal zijn geplant. Tot op heden hebben we 110 fruit-en notenbomen te zorgen voor menselijke consumptie, honderden eiken en kastanjebomen voor voedergewassen en menselijke consumptie en duizenden haagplanten. Het echte succes komt voort uit lagere inputs jaar op jaar met een verhoogde productie van jaar tot jaar. Het verminderen ingangen, waaronder tijd, geld, materialen, medicatie en dierenartsen rekeningen. Verhoogde uitgangen zijn meer en gezonder vee, meer fruit en noten, verhoogde biodiversiteit, betere omgeving voor de veehouderij met meer bescherming tegen wind en zon, zichtbare toename van de wilde dieren, zoals vogels, bijen en egels en een vermindering van plagen in de boerderij met inbegrip van gebieden van de binnenlandse vee geen toegang tot hebben. Dit geeft ons meer inkomsten met minder overheadkosten de initiële investering hoger was, maar zo zijn de rendementen en de rendementen zijn veel meer dan financiële.

Succes in onze samenleving wordt vaak gezien als financieel voordeel en zekerheid, financieel rendement voor ons werk op de vijf hectare grond wij voor slechts 20% van onze gecombineerde vorige slavenloon. Dus hebben we opgevolgd als kleinschalige boeren? Fiona en ik zie het succes in het leven een leven in balans met onze omgeving, terwijl het leven met een hogere kwaliteit van leven ervaren. Wij beiden hebben nu meer tijd om de dingen die belangrijk zijn voor ons doen, Dit begint vanaf het begin van onze dag, wakker natuurlijk het grootste deel van het jaar de tijd om lepel en genieten van elkaars gezelschap. Een eenvoudige ronde van het openen van de kooien en het voeden van ons vee, indien nodig en melken van een koe of twee, afhankelijk van het seizoen, elke dag is anders. We dan genieten van een eenvoudig ontspannen ontbijt en beslissen wat we "noodzaak" te doen tijdens de dag en wat we "willen" te doen tijdens de dag. "Need" wat we moeten doen om onze boerderij functies zorgen en ons vee en planten gedijen. "Want" wat we doen om ons te vervullen in ons leven, voor mij is dit houtwerk of ik les in ruil voor geld of de bouw van een Windsor stoel te verkopen of voor een gift, opnieuw een kom of holle vorm draaien te koop of plezier. Fiona vindt plezier in het conserveren van voedsel of drank, wol spinnen en breien, kleden maken en in het algemeen het maken van dingen uit doek. We hebben allebei heerlijk fietsen; wandelen, lezen en leren, kijken naar een film in de avond geknuffeld op de bank of buiten zitten een cafe op de markt dag kijken naar de wereld gaan door. Dit is onze persoonlijke visie op succes en het is niet voor iedereen, maar met de tijd om de dingen die je "wil" doen om te doen is ieders achterliggende idee van succes.

Financieel gedijen we op de 20% van onze vorige verdiencapaciteit omdat we kopen heel weinig van supermarkten en hebben we "nee" schulden van welke aard dan, Dit betekent dat we eigenlijk meer verbruiks inkomen. Toen we onderhouden de rente op een hypotheek, autoleningen en credit cards dit alleen opgezogen tweederde onze lonen als een spons verlaat ons genoeg om rekeningen te betalen en onszelf voeden. Terwijl onze levensstijl eigenlijk uitgeputte hulpbronnen van de wereld en beschadigde het milieu, net als het grootste deel van de ontwikkelde wereld onze dagelijkse sleur gebruikt meer dan het geproduceerd en liet ons ontevreden met ons leven. Nu zonder enige waargenomen dagelijkse sleur we produceren meer dan we nodig hebben, verbetering van het milieu, zowel voor ons en de toekomstige generaties, bieden een voorbeeldige voorbeeld van de veehouderij en een verbeterde productiviteit, bouwen biodiversiteit en verhoging wild leven leefgebied en voedsel-systemen, terwijl u geniet en het verhogen van de kwaliteit van ons leven. Dit is ons succes