Dyr,  Lage,  Mat,  Land

Suksess i tøffe tider

 

2012 er vår åttende år av småskala jordbruk i Frankrike og har sett oss flytte fra inntekts avhengighet til økonomisk trygghet og uavhengighet. Ser tilbake på de siste åtte årene på våre feil og våre suksesser i å få til dette punktet demonstrerer verdien av en integrert tilnærming. Da vi ankom i Frankrike hadde vi en enkel idé å gi oss med inntekt; at breading griser og selge høy kvalitet økologisk frittgående svinekjøtt og produkter fra svin. Dette fungerte bra i tre år, men i vår fjerde år 2008 en dårlig global kornhøst sendte prisen på korn skyward nesten doble prisen fra vår lokal bonde. Dette ga oss grunn til å revurdere vår fremtidige avhengighet av eksterne kilder for noe som det globale markedet kunne påvirke, dette er selvfølgelig alt! Så hvordan fjerner vi oss selv så langt fra ytre påvirkninger og få selvtillit samtidig? Vår strategi har vært å investere oss selv og vår beholdning i et helt integrert design som trekker på flere inntektsstrømmer ingen strøm gir oss vår levende i stedet hver enkelt gir oss bare en del av vår inntekt. Vi har også flyttet bort fra årlige avlinger og mot flerårige vekster, griser dietter er sterkt avhengig av korn en årlig avling der som kyr, sau, kaniner, and og gjess kan alle overleve på beite, tre grovfôr og hay alle flerårige vekster. Alle disse dyr og planter kan heves på samme bakken i et integrert system med hvert dyr og plante fordel for andre dyr og planter, dette systemet har blitt vår mest vellykkede bestrebelser på land for å date.

Så hvordan systemet fungerer og hva betyr suksess?

Først la oss se på hvordan konvensjonelt landbruk tilnærminger heve biff; en ku trenger fôr, vann og medisiner. Fôret kan være bare gress, men dagens konvensjonelle bønder å brødfø dem korn for, kornet er å fremskynde veksten av kalver for å få dem til markedet så tidlig som mulig. Vannet er ikke ubetydelig especial i sommervarmen når de kan konsumere 30 til 50 liter om dagen. Medisinen består av inoculations hvorav noen er obligatorisk og Vermifuge å beskytte dem mot innvollsparasitter, Dette er den minste.

Nå forestille en ku matet i små beite flyttet ofte, og leveres med riktige planter til selvmedisinere, tilgang til friskt vann i hver beite samt trær og hekker til fôr på. Høsten vil se gresset vekst nedgangen, men nå trærne slippe innhøstingen av eikenøtter og kastanjer tillater oss å la kyrne i feltet lenger uten å mate dem høyet kuttet tidligere i år. Nå vurderer sauer følge kyr en dag bak; kuene ha tatt toppene fra det lange gresset og urter som de foretrekker å forlate sauene de kortere stilker de foretrekker sauene vil grovfôr lavere på hekkene, og det vil fortsatt være nok av de urter for å hjelpe dem å holde parasitten gratis og sunt. Neste dag ender eller gjess kan følge for å fullføre beite fôr. Så tre dager etter kuas kyllinger kan flyttes inn til beite, de vil spise noe av grovfôr tilgjengelig, men enda viktigere de vil ripe gjennom møkk fra andre dyr for grubs og larver en høy protein mat ideell for kyllinger. Dette tjener til å redusere skadedyr som bry både kyr og sauer og sprer næringsstoffene i møkk over et større område som er svært gunstig for beiteplanter.

Noen av våre beitemarker har overskygget frukt og nøtter trær som er for små til at kyr inn som de ville grovfôr blader og frukt fra de nederste greinene som påvirker vår høst. Vi er fortsatt i stand til under beiter disse beite med sau så lenge vi beskytte trestammer, vi også traktor kaniner i små flyttbare bur og frittgående høns på rotasjonsbasis som for de andre beitene. Kyllingene også dra nytte av en høst innhøsting av frø fra svart Locust trær som er plantet i noen av hekkene, disse trærne er fortsatt blir utvidet til deler av systemet sammen med flere eiketrær og kastanjer.

Rotasjonen av flere arter av innenlandske lager på samme beitet har mange fordeler ikke minst mangfoldet av næringsstoffer i de forskjellige typer av ekskrementer; Dette gir plantene som vokser der en balansert jordstruktur. De ulike beitevaner og preferanser betyr alt fôret utnyttes og vedvarende ugress er alle holdt i balanse. Beite har en intens periode på beite etterfulgt av en lengre periode med hvile for å samle krefter utover likevekt som betyr plantene har ikke bare gjenopprettet, men blomstrer før de er re-beitet, Dette har ført til stadig forbedring av plantearter og helse. Den utvidede hvileperiode betyr også buskapen tilbake til beite som inneholder mindre hvis ikke ingen overlevende interne parasitt egg og dermed bryte livssyklusen til parasitter; Dette i sin tur har ført til bedre helse og vektøkning av husdyr.

Integreringen av trær i å beite har også mange fordeler trærne gi buskapen skygge fra solen og ly for regn og vind. De rotsystemer på trærne og beiteplanter okkupere forskjellige dybder av jord og deretter få tilgang til forskjellige jord og næringsstoffer, i løpet av beite og blad slippe vaner av trærne disse ulike næringsstoffene er utveksling til fordel for alle hekker trær og planter og senere beriker kosthold på husdyr og dyrelivet. Denne konstante syklus av næringsstoff utveksling øke jord biologisk materiale bedre jordstruktur og jordlivet. Dette er i direkte motsetning til de fleste konvensjonelle dyrkingsmetoder som faktisk fører til jorderosjon og dreper jord livet.

Ingenting av dette skjedde over natten, og systemet er fortsatt i sin spede begynnelse, men ti år fra nå når alle trærne er mer modne potensialet innhøsting vil være langt større enn vi først trodde.

Så hva er de suksesser? Denne kommende vinteren vil være det siste året vi har lenger fekting; dette har vært den største investering av tid og penger. To flere år og alle trær og hekker skal ha blitt plantet. Til dags dato har vi 110 frukt og nøtter trær for å gi til menneskeføde, hundrevis av eik og kastanjetrær for dyr fôr og konsum og tusenvis av sikrings planter. Den virkelige suksess kommer fra redusert innganger fra år til år med økt produksjon fra år til år. Redusere innganger, inkludert tid, penger, materialer, medisinering og veterinærer regninger. Økte utganger inkludere mer og sunnere husdyr, mer frukt og nøtter, økt biologisk mangfold, bedre miljø for husdyr med mer beskyttelse fra vind og sol, synlig økning i dyr, inkludert fugler, bier og pinnsvin og en reduksjon i skadedyr i hele gården, inkludert områder det innenlandske husdyr ikke har tilgang til. Dette gir oss mer inntekter med færre kostnader den opprinnelige investeringen var høyere, men så er avkastningen og avkastningen er langt mer enn økonomisk.

Suksess i vårt samfunn blir ofte sett på som økonomisk fordel og sikkerhet, Finansavkastningen for vårt arbeid på de fem hektar land vi har omsorg for er bare 20% av våre kombinerte tidligere slavelønn. Så har vi lyktes så småbønder? Fiona og jeg ser suksess i å leve et liv i balanse med miljøet vårt, levde med en høyere kvalitet på livserfaring. Vi begge har nå mer tid til å gjøre de tingene som er viktig for oss, dette begynner fra begynnelsen av vår dag, våkner naturlig mesteparten av året med tid til å skje, og nyte hverandres selskap. En enkel runde med åpne merder og fôring våre husdyr hvis nødvendig og melking en ku eller to, avhengig av sesong, hver dag er forskjellig. Vi deretter nyte en enkel rolig frokost og bestemmer hva vi "trenger" å gjøre i løpet av dagen og hva vi "ønsker" å gjøre i løpet av dagen. "Need" hva vi må gjøre for å sikre våre gårdsfunksjoner og våre husdyr og planter trives. "Lyst" hva vi gjør for å oppfylle oss i våre liv, for meg er dette treverk om jeg undervisning i bytte for penger eller konstruere en Windsor stol å selge eller for en gave, snu en bolle eller hul skjemaet på nytt for salg eller nytelse. Fiona finner glede i å bevare mat eller drikke, spinne ull og strikking, kle å lage og generelt gjøre ting fra klut. Vi begge liker å sykle; walking, lesing og læring, se en film i kveld kost seg på sofaen eller sitter utenfor en kafé på markedet dag ser verden gå av. Dette er vår personlige visjon for suksess, og det er ikke for alle, men å ha tid til å gjøre de tingene du "ønsker" å gjøre er alles underliggende ideen om suksess.

Økonomisk vi trives på 20% av vår tidligere opptjening fordi vi kjøper svært lite fra supermarkeder, og vi har "ingen" gjeld av noe slag, Dette betyr at vi faktisk har mer engangsdeler inntekt. Når vi betjent renter på et boliglån, billån og kredittkort dette alene sugd opp to tredeler våre lønninger som en svamp forlater oss nok til å betale regninger og mate oss selv. Mens vår livsstil faktisk oppbrukt verdens ressurser og skadet miljøet, akkurat som de fleste av den utviklede verden vår daglige stresset brukt mer enn det som produseres og forlatt oss misfornøyd med livet vårt. Nå uten noen oppfattet daglige stresset vi produserer mer enn vi trenger, forbedre miljøet både for oss og fremtidige generasjoner, gi en eksemplarisk eksempel på husdyrhold og bedret produktivitet, bygge biologisk mangfold og øke vill liv habitat og mat systemer, mens du nyter og øke vår livskvalitet. Dette er vår suksess

Kommentarer er skrudd av for Suksess i tøffe tider
%d bloggere liker dette:

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/ecocampi/public_html/permacultureeden.com/wp-includes/functions.php on line 5275