Gwneud Selsig

Wel dyma yn wir am ddechrau rhaid i mi fod yn onest fy mod i ddim yn arbenigwr ar hyn, ond mae hynny'n wir am lawer bod Fiona (Fy hoff berson yn yr holl byd, Oh a gwraig) wedi ei wneud yn yr olaf 10 blynyddoedd. Fodd bynnag, rydym wedi gwneud rhai y ddau selsig gwych, yn gyntaf bydd angen rhywfaint o gig traddodiad yr ydych yn dweud y dylai fod porc ac o bosibl gymysgu gyda rhywfaint o gig arall o'ch dewis neu argaeledd. Cofiwch selsig arfer bod bwyd werin ac yn cael eu defnyddio i guddio rhai o'r rhannau llai blasus anifeiliaid hyd heddiw.

Mae'r rhan fwyaf cigyddion a chynhyrchwyr masnachol yn defnyddio Rusk neu friwsion bara yn eu cymysgedd selsig, ond mae hyn yn dim ond yn angenrheidiol os ydych yn defnyddio cynnwys uchel o fraster ar gyfer eich cymysgedd, neu os ydych yn ychwanegu cynhwysyn sy'n hylif neu rhedeg fel alcohol mêl neu sudd.

Yr wyf yn anelu hyn yn hunan-gefnogwyr a ddylai fod yn cadw eu moch eu hunain a chodi porc ansawdd uwch. Fodd bynnag, os nad ydych yn cadw eich moch hun, yna prynu un o hunan-gefnogwr sy'n, ac yn talu'r pris am porc ansawdd uwch eich bod yn werth chweil.

Sut ydych chi'n dweud wrth ansawdd da o borc o ansawdd gwael? Dda y mae ei eithaf syml, gwirio am liw, porc o ansawdd gwael unrhyw beth welw ac ychydig yn dryloyw o wyn i binc golau. Porc o ansawdd da yn gyfoethog nid lliw o gwbl dryloyw a phinc tywyll i goch; rydym yn codi ein moch yn dir agored gyda chysgod rhag tywydd gwael yn rhoi moch gael mynediad i bridd y gallant gwared am fwyd a maetholion ychwanegol. Pan fyddant yn ddiwreiddio eu bod yn adeiladu cyhyrau ac mae hyn yn ei dro yn adeiladu blas ar eu cig, oherwydd eu bod y tu allan maent hefyd yn rhoi ar ychydig o fraster ychwanegol. Nid oes rhaid i chi fwyta braster, ond bydd yn cadw'r porc llaith wrth goginio ac ychwanegu mwy fyth o flas, ond byddwn yn argymell eich bod yn ei wneud yn bwyta'r braster ei gwirionedd yn dda i chi ac fel rhan o ddeiet synhwyrol, bydd nourish eich corff yn anhygoel o dda.

Felly nawr wedi dewis y porc yr hoffech eu defnyddio ar gyfer eich selsig, ysgwydd, bol, ac unrhyw doriadau i ffwrdd nad ydynt yn ffitio i mewn i eich cynhyrchion porc eraill, gennych eisoes gymysgedd cig yn well nag y mae eich cigydd neu cynhyrchydd masnachol fyddai'n defnyddio. Os ydych yn ychwanegu ychwanegol yn ôl fraster i'r cymysgedd hwn, yna efallai y byddwch yn dymuno defnyddio briwsion bara i gadw'r braster yn y selsig neu byddant yn crebachu anghymesur neu ffrwydro, a dyna pam yr enw bangers Nick.

Bydd angen rhyw fath o groen i chi am eich selsig; Dim ond erioed wedi defnyddio casinau naturiol sy'n deillio o foch. Ond yr wyf yn gwybod y gallwch chi eu prynu gan gyflenwyr sy'n gwneud selsig, ond mae ei nid yn iawn yn hunan-gynhaliol. Gallwch chi a dylent ddefnyddio'r casinau o'r mochyn eich bod yn defnyddio'r cig o, os dim byd arall mae'n talu gwrogaeth i ac yn dangos parch tuag at y bwystfil sydd wedi colli ei fywyd i fwydo chi. Byddaf yn gwneud erthygl ar hyn yn nes ymlaen.

Nawr at offer, mae llu o ddyfeisiau gwahanol i ddewis ohonynt i wneud eich selsig. Bydd angen i chi rhyw fath o mincer / grinder a rhyw fath o filler. Isod mae'r top a gwaelod yr amrediad ar gyfer defnydd domestig.

Llifanu wrth i'r Americanwyr yn eu galw yn dod yn llaw sylfaenol cranked i drydan pweru. Prynu neu fenthyg un, a fydd yn cwrdd â'ch anghenion 10 kg o gig yn llawer iawn i mins / malu â llaw, a bydd hefyd yn cymryd mwy o'ch amser gwerthfawr. Rhowch y meddwl difrifol os ydych yn mynd i brynu un brynu'r gorau y gallwch ei fforddio sy'n briodol ar gyfer eich anghenion, os ydych ond yn mynd i wneud iddynt am eich teulu yn un domestig yn wych cranked hyd yn oed un llaw ond os yw eich mynd i'w gwneud yn i werthu neu bwydo i ddwsinau o fyfyrwyr drwy'r haf fel yna rydym yn meddwl proffesiynol.

Llenwyr hefyd yn cymryd llawer o siâp a maint; Rwyf wedi defnyddio atodiad ar gyfer mincer domestig a oedd yn gweithio yn iawn, ond yn awr wedi cymryd cyflwyno fy balchder a llawenydd hen-ffasiwn selsig-stuffer, a wnaed yn America prynu ar Ebay am lai na 100 € gynnwys tâl post. Alli jyst ddefnyddio twndis ond yr wyf yn amau eich bod wont gwneud y broses o wneud selsig yn rhy aml os ydych yn gwneud. Un gair o rybudd os ydych yn defnyddio eich mincer / grinder gan fod y llenwad ar gyfer eich selsig byddwch yn gwneud eich selsig llawer llai bras nag y gallech fod wedi fwriadwyd gan ei fod yn ail grinds y cig wrth i chi stwffio'r selsig. Isod mae ein stuffer selsig.

Felly, yn ôl i'r rhan pa mor wedi dewis eich dis cig yn giwbiau i'r priodol ar gyfer eich grinder, Bydd brofi a methu ennill y dydd bob amser yma nid ydynt dorri unrhyw llai nag sydd gennych yn rhy. Rhowch ef pe byddai eich mincer / grinder ar y lleoliad well gennych yn bersonol Rwy'n hoffi fy selsig ar ochr y cwrs, ond dylech eu gwneud yn er mwyn i chi eu mwynhau y ffordd yr ydych ei eisiau.

Ychwanegwch unrhyw gynhwysion eraill rydych am, h.y. halen, pupur, ac yn y blaen yn ddibynnol ar y rysáit ydych yn dilyn neu wedi gwneud iawn am eich hunan. Ewch ar; rhoi cynnig arni yn cael ei beiddgar os ydych chi awydd ei gadw mewn, yr ydym wedi gwneud fawr ddim arall yn ein hymdrechion i wneud selsig a hyd yn oed y rhai yr ydym yn wont gwneud eto lle bwytadwy hyd yn oed os nad amlroddadwy. Efallai y byddwch hyd yn oed yn disgyn dros y rysáit selsig gorau yr ydych wedi blasu erioed, rydym wedi, gweld dudalen ryseitiau.

Cymysgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd yn dda, yn awr yn cymryd ychydig bach o eich cymysgedd dylai llwy fwrdd ei wneud, gwneud byrgyr bach ag ef a'i goginio. Blaswch hyn a gwneud unrhyw addasiadau hangen arnoch ar gyfer eich blas personol. Yna ailadrodd y cam hwn eto nes eu perfects ar eich cyfer, ac wrth gwrs eich teulu. Nawr cwblhewch eich stuffer selsig o ddewis.

Nawr rydych yn barod i lenwi eich casinau, yn gyntaf soak eich casinau a golchwch yn drylwyr mewn dŵr claear, eu fflysio drwy'r hefyd. Rhowch gymaint o casin ar y ffroenell eich llenwad gan y bydd yn addas, ond nid yn unig un adran gyfan yn rhoi ar ddau ddarn gan ei fod yn mynd yn mewn llanast.

Nawr ar gyflymder sy'n addas i'ch lefel eich hun o sgil fwydo eich llenwi drwy'r ffroenell gan adael ychydig o casin dros ddiwedd y beipen. Peidiwch â clymu'r casin yn ei ben y gallai dim ond awyr trap ac nid oes angen, fel digon cas yn cael ei lenwi gwasgu y pwynt lle yr ydych am i roi terfyn ar y selsig cyntaf ac Twist yn parhau fel hyn nes bod yr holl y cas yn llawn atal y porthiant a thynnu y casin sy'n weddill i ffwrdd. Ailadroddwch y cam hwn hyd nes y byddwch wedi disbyddu eich cymysgeddau neu eich casinau.