Comida

Embutidos Recetas

Estas son sólo algunas de las recetas de salchichas que hemos utilizado aquí en Permacultura Eden

Miel & Sausage mostaza

  • 5Carne de salchicha Kg 60% carne magra
  • 25g Sal
  • 50g de mostaza en polvo Inglés
  • 250g de miel de la zona
  • Mezclar todos los anteriores juntos bien y rellenar sus tripas.

Naranja & Salchicha de Chilly

  • 5Carne de salchicha Kg 60% carne magra
  • 25g de sal
  • 2 a 3 naranjas enteras
  • Frío al gusto 6 cucharadas de nuestra propia salsa sobre 8 chiles frescos o 5 cucharaditas de chile en polvo.
  • 125gramos de pan rallado para absorber el jugo de naranja
  • Mezclar todos los anteriores juntos bien y rellenar sus tripas.

Sage & Salchicha Cebolla

  • 5Carne de salchicha Kg 60% carne magra
  • 25g de sal
  • 100gramos de cebollas frescas repicaron & picada
  • 10gramos de hojas de salvia fresca picada finamente
  • Mezclar todos los anteriores juntos bien y rellenar sus tripas.

Salchicha

  • 5Carne de salchicha Kg 60% carne magra
  • 25g de sal
  • 20g de pimienta blanca molida
  • Mezclar todos los anteriores juntos bien y rellenar sus tripas.

Manzana & Tomillo

  • 5Carne de salchicha Kg 60% carne magra
  • 25g de sal
  • 2 a 3 manzanas
  • 20g de tomillo
  • 125gramos de pan rallado para absorber la sidra
  • 1 taza de vinagre de sidra de manzana o sidra
  • Mezclar todos los anteriores juntos bien y rellenar sus tripas.
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