Estas son sólo algunas de las recetas de salchichas que hemos utilizado aquí en Permacultura Eden

Miel & Sausage mostaza

• 5Carne de salchicha Kg 60% carne magra
• 25g Sal
• 50g de mostaza en polvo Inglés
• 250g de miel de la zona
• Mezclar todos los anteriores juntos bien y rellenar sus tripas.

Naranja & Salchicha de Chilly

• 5Carne de salchicha Kg 60% carne magra
• 25g de sal
• 2 a 3 naranjas enteras
• Frío al gusto 6 cucharadas de nuestra propia salsa sobre 8 chiles frescos o 5 cucharaditas de chile en polvo.
• 125gramos de pan rallado para absorber el jugo de naranja
• Mezclar todos los anteriores juntos bien y rellenar sus tripas.

Sage & Salchicha Cebolla

• 5Carne de salchicha Kg 60% carne magra
• 25g de sal
• 100gramos de cebollas frescas repicaron & picada
• 10gramos de hojas de salvia fresca picada finamente
• Mezclar todos los anteriores juntos bien y rellenar sus tripas.

Salchicha

• 5Carne de salchicha Kg 60% carne magra
• 25g de sal
• 20g de pimienta blanca molida
• Mezclar todos los anteriores juntos bien y rellenar sus tripas.

Manzana & Tomillo

• 5Carne de salchicha Kg 60% carne magra
• 25g de sal
• 2 a 3 manzanas
• 20g de tomillo
• 125gramos de pan rallado para absorber la sidra
• 1 taza de vinagre de sidra de manzana o sidra
• Mezclar todos los anteriores juntos bien y rellenar sus tripas.