Dieta,  Comida

Nuestra cosecha de la patata

Siempre hemos crecido de patata como parte de nuestro régimen anual de plantación, pero en los últimos años hemos colaborado con nuestros vecinos también. Ahora temprano y siembras tardías de la patata de se cultivan en nuestro sitio y principales de patata cultivos se cultivan en nuestro sitio vecinos. Nuestro sitio vecinos cambia cada dos años, ya que la granja 100 hectáreas de tierra, una mezcla de cultivos herbáceos y ganado de carne son los productos. Así que una vez que han tenido su jardín principal cultivo en un mismo lugar durante dos o tres años que moverlo a otro campo, que ha sido rozado por los pocos años anteriores, la explotación de la fertilidad natural del ganado para crecer cultivos anuales jardín.

Nuestros principales cultivos de patatas se plantan junto a los suyos, lo único que hacemos en la época de siembra es proporcionar la semilla de papa de. Didier y Marie-Noel planta con un accesorio en la parte posterior de su pequeño tractor. Tiempo de cosecha es entonces una actividad comunitaria con Didier, Marie-Noel, otros vecinos y Fiona y yo reunir en una tarde como una comunidad para la cosecha de papa de todo el mundo.

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La mayoría de los años, esto significa alrededor de un cuarto de acre de la cosechada de papa para alimentar a cuatro o cinco familias y nuestros estudiantes también. Comunidad muy productivo y divertido al mismo tiempo.

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La recolección comienza con Didier bordo de su pequeño tractor con cosechadora de patatas adjunta en la parte trasera.

Entonces todos seguimos detrás de recoger todas las de la patata. Marie-Noel planta las filas y separa los diferentes tipos y familias con una planta de uno de un color diferente de patata. Este año se utilizó una variedad negro para marcar la separación. Nos donamos de la papa negro de este año, ya que tomamos recolectores adicionales con nosotros en la forma de aprendices que han aprendido con nosotros durante todo el verano. Los de papas negras son alucinantes, rico sabor, suave y cerosa. Hemos plantado algunos de la papa de negro en nuestro túnel de poli para un cultivo tardío que debemos comer para la Navidad de este año.

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