Pfirsiche für Frühstück.

Diese Zeit des Jahres ist immer eine hervorragende Stelle in der wachsenden Kalender hier bei Eden. Nicht nur, weil an diesem Morgen bei der täglichen Runde der Fütterung der Hühner aus dem Haus zu lassen und sie dann die Überprüfung auf allen anderen Tieren, Ich pflückte und aß frische reife Pfirsiche aus einem unserer vielen Pfirsichbäume.

Auch deshalb, weil dies die Spitze der Vegetationszeit für alle anderen Produkte zu, haben wir die wichtigsten Kartoffelernte Fiona geerntet und einer unserer Praktikanten sind Abholung und Konservierung in eine oder andere Weise an jedem Tag der Woche in dem Moment.

Pfirsiche halbieren und in Flaschen abgefüllt, um Marmelade oder für die spätere Verwendung getrocknet, oder wir sie essen frisch vom Baum, geschnitten und mit Joghurt zum Frühstück gegessen oder hergestellt, um eine Wüste wie Pfirsich bröckeln zum Abendessen.

Tomaten werden frisch gegessen, in gekochten Gerichten verwendet, in Flaschen ,geröstet und abgefüllt, oder Soße und Flaschen hergestellt in. Wir werden noch essen diese Flaschen Tomaten gut auf das nächste Jahr, Austausch mit unseren Auszubildenden und Studenten, wie sie während des ganzen Jahres zu gelangen.

Zucchini, Auberginen ,Paprika, Zwiebeln und mehr Tomaten mit frischen Gartenkräutern kombiniert werden, um Ratatouille machen, einige für den sofortigen Verbrauch und Überschuss in Flaschen bereit für den langen Winterabenden, wenn der Sommer Fülle ist sowohl ein Speicher und eine erwartete zukünftige Ereignis.

Bei den meisten der Kürbisse noch nicht vollständig reifen sie sind immer noch nur verwendet werden, frisch aus dem Garten in Suppen, Eintöpfe oder gebraten mit Kartoffeln für das Abendessen. Später werden sie gedämpft und in Flaschen abgefüllt werden, geröstet und abgefüllt oder in den Suppen und in Flaschen hergestellt.

Mit noch stärker zu produzieren, um chard erwähnen, Kohl, Hündinnen, Beats und Karotten, einige für jetzt und einige für später.

Oh, und habe ich erwähnt, die Äpfel? wir sollten nie vergessen, die bescheidenen Apfel in all seinen Varianten und Variationen der Geschmack und Farbe, nur eine pro Tag wird den Doktor fern zu halten.

Die Flaschen Fülle von Eden, Fiona ist seit vielen Jahren nun Abfüllung und seit der Ankunft in Frankreich haben wir sammeln Second-Hand-Gläser mit den Sommerüberangebot von Produkten, dass gutes Design bieten zu füllen. In diesem Jahr Fiona und die Praktikanten haben vorliegende jar Kapazität überschritten 150 l-Gläser so haben wir aus dem Kauf noch mehr gebraucht worden, Hinzufügen eines weiteren 30 Gläser. Mit Blick auf den Garten an diesem Morgen seinen sagt uns klar, wir sollten auf der Suche und dem Kauf zu halten, wenn wir seinen Reichtum in diesem Jahr zu speichern und zu verschwenden jede sind.