Squash 'Potimarron’ (Cucurbita maxima, Hubbard Squash) (Vinter)
En berømt fransk arvestykke, navnet Potimarron stammer fra Potiron (græskar) og marron (kastanje). Potimarron er en af de allerbedste til bagning og stegning, frugter nå 1.25-1.75 kilo (3-4lbs) i vægt med en aromatisk kastanje som smag. Great for opbevaring vi høste fra slutningen af august til at forbruge det samme. Den vigtigste høst for os er i oktober og sørg dens før den første frost, vi derefter gemme dem i vores kælder på hylder eller gamle paller. Vi kan stadig forbruge dem i god stand i februar det følgende år.
Kulinarisk note: Blomsterne er spiselige.
- Blomstrende Periode: Juni, Juli, August
- Såning Måneder: April, Maj
- Position: fuld sol
Opskrift: Dette og de fleste græskar er meget alsidige for mange opskrifter, så jeg vil bruge vores enkleste for dette eksempel.