Potimarron
Kabaczek 'Potimarron’ (Dynia olbrzymia, Hubbard Squash) (Zima)
Słynny francuski scheda, nazwa pochodzi od Potiron Potimarron (dynia) a marron (kasztan). Potimarron jest jednym z najlepszych do pieczenia i prażenia, owoce osiągnąć 1.25-1.75 kg (3-4lbs) masy z aromatycznym kasztanowca jak smak. Doskonały do przechowywania możemy zbierać od końca sierpnia do natychmiastowego spożywać. Głównym zbiorów jest dla nas w podejmowaniu października się jej przed pierwszym mrozem, możemy następnie przechowywać je w naszej piwnicy na półkach lub starych palet. Możemy jeszcze spożywania ich w dobrym stanie w lutym następnego roku.
Kulinarne uwaga: Kwiaty są jadalne.
- Okres kwitnienia: Czerwiec, Lipiec, Sierpień
- Punktowe Miesiące: Kwiecień, Maj
- Pozycja: w pełnym słońcu
Przepis: To i większość Dynie są bardzo uniwersalne dla wielu receptur więc będzie skorzystać z najprostszych w tym przykładzie.
Pieczona dynia
Pokroić dynię na pół i miarka się nasion i miąższu (jeśli zbiera te squasha późno pamiętać, nasiona będą dojrzałe i mogą zostać zapisane do siewu w następnym roku dla Ciebie i Twoich znajomych.)
Peal dysk bez skóry z zewnątrz i pokroić mięso w preferowanej wielkości i kształtu. Umieścić w piekarniku rozgrzanym naczyniu z roztopionym smalcem (najlepiej domowej roboty.) Możesz używać oleju, ale nie smakuje tak dobrze. Dodaj sól morska i pieprz do smaku, Płaszcz wszystkie kawałki w smalcu i przypraw obracając. Umieścić w piecu w temperaturze około 200 ° C 35 do 45 minuty.
Używamy squasha tak aby zastąpić ziemniaki pieczone lub towarzyszyć mięs z grilla, ale może być stosowany wraz z pieczeni orzechów lub z pieczonymi kasztanami.
musisz być Zalogowany aby dodać komentarz.