Tomatos

Mae'r tomato yw'r bwytadwy, yn aml yn goch aeron-fath ffrwyth y teulu Steffan (Solanum lycopersicum). Mae'r tomato yn cael ei fwyta mewn ffyrdd amrywiol, gan gynnwys amrwd, fel cynhwysyn mewn llawer o brydau, sawsiau, saladau, a diodydd.

Nid oes y fath beth â gormod o domatos yn unig nid oes modd tyfu gormod o,rydym yn tueddu i dyfu 60 neu fwy o blanhigion ac yn dechrau gyda mwy na chant o eginblanhigion. Rydym fel arfer yn arbed rhai o'n had hunain ond hefyd yn prynu mewn rhai mathau newydd o flwyddyn i flwyddyn neu dderbyn rhoddion oddi wrth ein cymdogion ac ymwelwyr.

Tra bod ei bosib eu prynu drwy gydol y flwyddyn mewn archfarchnadoedd pan fyddwch yn penderfynu i fwyta yn dymhorol mewn hinsawdd dymherus oer ni fyddwch yn eu bwyta ffres cyn mis Mehefin neu ar ôl canol mis Hydref yn y rhan fwyaf o flynyddoedd. 2015 wedi bod yn eithriad heb unrhyw rhew go iawn tan fis Tachwedd y blaen tomatos aros ar y winwydden hyd nes gynnar ym mis Tachwedd. Mae'r rhan fwyaf o'n domatos yn cael eu storio mewn un ffurf neu'i seigiau sawrus arall, sawsiau neu cyfan mewn jariau, unwaith y tymor i ben salad tomatos, ynghyd â winwns a'r garlleg yn ffurfio'r sylfaen i lawer o'n prydau.

Fel arfer, byddwn yn dechrau hau hadau tomato ym mis Chwefror mewn tŷ gwydr heb wres, ar gyfer 2016 byddwn wedi adeiladu ystafell haul ar flaen ein tŷ a bydd yn cael ei hau llawer o hadau, gan gynnwys tomatos i mewn 'na o fis Ionawr ymlaen.

Rydym yn dechrau llawer o'n hadau mewn potiau 3ltr yn lle hambyrddau fflat 20 neu felly hadau fesul pot, rydym yn awr yn defnyddio ein hunain compost gymysgu â thywod, vermiculite a cragen wystrys wedi'u malu. Mae hyn yn gymysgedd yn ein helpu mewn sawl ffordd mae'r compost yn rhad ac am ddim ac yn lân o gemegau, y vermiculite yn dal dŵr ac egwyliau-lawr yn araf ac yn atodiad mwynau pridd ychwanegu magnesiwm a haearn, y tywod yn helpu gyda draenio a strwythur, y gragen wystrys yn helpu gyda draenio a strwythur a seibiannau-lawr yn araf iawn ac yn dod yn calsiwm atodiad mwynau pridd gan ychwanegu.

Unwaith y bydd y eginblanhigion yn 3cm i 4cm rydym uchel pot hwy i fyny i mewn i 9cm potiau unigol gan ddefnyddio mwy o'n cymysgedd compost. O'r rhain maent yn cael eu plannu allan mewn i'r ardd ar ôl y rhew olaf, Fel arfer, canol Mai. Rydym yn caledu nhw i ffwrdd drwy ddod â nhw allan mewn i man heulog ond cysgodol, eu dychwelyd i'r tŷ gwydr dros nos os oes unrhyw siawns o rew. Bydd bod yn gallu dechrau yn gynnar yn golygu eu bod angen potiau i fyny eto cyn plannu allan, y tro hwn i pot 3ltr ar ei ben ei hun sydd â rhan fach i roi cefnogaeth. Unwaith y byddwn yn eu plannu i'w lle olaf rydym yn defnyddio troellog dur yn cefnogi'r rhain golygu nad oes angen i ni glymu'r planhigion i'r cymorth y maent yn syml yn tyfu i fyny canol y troellog.

Rysáit

Dyma rysáit rydym yn darganfod allan o reidrwydd ychydig flynyddoedd yn ôl roedd gennym haf gwlyb cynnes iawn a chawsant eu taro gan achos drwg o falltod tomato i osgoi colli ein cnwd rydym cynaeafu ein holl tomatos gwyrdd ac yn edrych am ryseitiau i'w defnyddio i fyny. Dyma un ohonynt.

Tomatos gwyrdd wedi'i ffrio

Gan ddefnyddio tymor blawd sillafu'n i roi blas gyda halen a phupur du

Mae lletwad o flawd gyda the-llwy o halen a de-llwy o bupur gweithio'n dda i ni.

Sleisiwch eich tomatos (Bydd unrhyw amrywiaeth yn ei wneud) yn eithaf trwchus ac yn eu cwmpasu yn y gymysgedd blawd.

Ffriwch y sleisys tomato mewn braster poeth (Lard o'n moch yw'r gorau) tan ychydig yn frown. Mae hwn yn bryd mawr i gyd ar ei ben ei hun, ond hefyd fel cyfeiliant i unrhyw bryd sawrus eu bod yn wych. Rydym fel arfer nid ydynt yn aros am malltod yn awr rydym yn unig yn dechrau mwynhau ein cynhaeaf tomato gynnar.

Gallwch hefyd ychwanegu sbeisys eraill i'r cymysgedd blawd cwmin, coriander, paprika a phowdwr chilli i gyd yn gwneud ychwanegiadau gwych i roi mwy o amrywiaeth pryd hwn.