Kosthold,  Mat,  Praktikanter

Elleve års håndmelking

Vi har hatt melkekyr siden 2005 hvorav den ene kom til oss gravid, så vi var tidlig å melke en gang kalven hadde tatt råmelk. Siste året vi øke vår lagerbeholdning av kyr kjøpe en til tre melking kyr, Dette er i påvente av melk konvertering bli en kommersiell drift ikke bare en av selvtillit tillit. Vi har hatt en overflod av kjøtt, melk, krem, yoghurt og til tider også ost. Nå som Fiona min kone ikke lenger fungerer utenfor området i en ysting fabrikk hun kommer til å starte på gården ost gjør både for oss selv, våre studenter og allmennheten. Når kyrne er ferdig med å heve sine egne kalver og vi tar alle sine melk for vår egen bruk vil vi ha over førti-fem liter om dagen for å konvertere til melkeprodukter.

Mens håndmelking er en glede som de færreste oppdrett kalender, håndmelking tre kuer to ganger om dagen blir et ork. Vi har besluttet å oppgradere melkestallen samt aksjenivå. Enkelt ku melkemaskinene er imidlertid svært kostbart nytt, og mens vi er fortsatt prøver å redusere vår påvirkning på planeten og gjøre det meste for oss selv annenhånds sauma den beste veien å gå. Vi søkte rundt på en stund, og til slutt fant en ut av tjeneste maskin for kun 150 €. Vakuumpumpen var helt ubrukelig og erstatte det koster 260 €. Noen av gummi komponenter på maskinen var omkommet inkludert kopper som faktisk kobler til kuene juret disse andre komponentene utgjorde 100 € så 510 € ser oss med en fullt fungerende enkelt ku melking enhet på egen hånd tralle.

DSCF1847

En ny enhet ville ha kostet oss 1100 € så vi har spart 590 €, men mye viktigere jeg har lagt ny kunnskap til min forståelse av hvordan maskinen fungerer, og hva det vil ta å reparere den hvis behovet kommer i fremtiden.

Vi har hatt et par dager for å prøve maskinen ut nå og tid melkehastighet, som tar om 80 sekund per liter, halv vår egen pris på en ku med god størrelse spener. En av våre nye mor har svært små tilbake spener, og vi har lenge forsøkt å få melk fra hennes tar fem menuetter for en liter, så vi er håpefulle vi kan forbedre melke ganger betraktelig med denne nye maskinen.

DSCF1846

Over to av de kuer melkes ved siden av hverandre en for hånd, og en maskinelt, håndmelking er en av årets lærlinger lære å hånd melk.

Koster maskinen er fornuftig på dette nivået på lager, men ville trolig ikke for en eller to kuer. Frisk økologisk melk selger for 1,50 € per liter på øyeblikkene 1.50 X 45 = 67.50 € per dag så mindre at åtte dager for den å betale sin vei. Driftskostnadene er relativt lav, men vi skal holde et øye med vår strømregningen for å se hva de årlige kostnadene er.

Bare tre måneder til å gå nå før vi spiser vår egen Cheddar og Stilton stil ost igjen. Fiona håper å selge det til jul i år.

Kommentarer er skrudd av for Elleve års håndmelking
%d bloggere liker dette:

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/ecocampi/public_html/permacultureeden.com/wp-includes/functions.php on line 5275