Saturday Morning Off

Terwijl het nemen van een time-out in het weekend is ongelooflijk belangrijk voor Fiona en ik dat we hier proberen om ons vast te houden aan een hogere morele standaard zowel voor ons leven en het leven van de dieren die we eten, Soms betekent dit dat we niet dat een time-out te krijgen. Zaterdag en zondag zijn we normaal gesproken de minst werk dat we moeten doen om de zorg voor de dieren en het verwerken van de melk van onze groeiende kudde doen, en dan de tijd nemen om dingen die we genieten doen. Het nemen van een kopje koffie in de hoek van een marktplein, gaan naar een Brocante (vlooienmarkt) of het nemen van een wandeling ergens mooi die geen tekort aan hebben.

Soms maar we moeten minder aangename dingen, die niet minder zijn een deel van de verantwoordelijkheid te nemen voor waar ons voedsel vandaan komt doen. Omdat we graag onze kippen buiten in de wei na onze koeien rond het helpen schoon het weiland en de verspreiding en fietsen voedingsstoffen, ze hebben geen keuze om terug te keren naar het huis voorzien voor hun veiligheid. Momenteel hebben we een kudde 16 kippen die bestemd zijn voor de tafel. Ze zijn het bereiken van tafel gewicht en geslachtsrijp, dus er is vijandschap tussen de mannetjes en een aantal van de vogels weigeren om terug te keren naar het huis 's nachts om pesten te voorkomen, maar dit wordt waardoor ze het risico te worden opgegeten door predator (Foxes, boommarters, of Buzzards.) Om het verlies te voorkomen dat we hebben gehad om de eigenzinnige vogels te vangen en sluiten ze op afzonderlijk voor de nacht, realiseren ze al aan tafel gewicht hebben we besloten om te doden en het reinigen van de vogels, maar dit viel samen met zaterdag ochtend.

Met drie leerlingen op de site leren de vreugde van de eenvoudige, maar bewust ontworpen levensstijl te leiden we ze hadden een keuze om te helpen en te leren of niet. Dus in plaats van een ochtend vrij Fiona en ik aan het onderwijs van nieuwe vaardigheden. Ik heb de taak van het doden op onze site en, dierafhankelijk, reiniging en het uithalen. Met kippen ik gewoon doden en Fiona overneemt plukken en schoonmaken van de vogels. Twee van onze leerlingen verenigd in, geholpen en leerde een nieuwe vaardigheid.

Ik ging naar een elektrische afrastering we gebruiken om te beschermen bewegen beplant van onze schapen als ze worden gedraaid rond hun aangewezen paddocks. Dit is een reguliere baan die wordt gedaan wanneer dat nodig is, niet een schema. Als een paddock de schapen kunnen dragen voor vier dagen in plaats van drie dan de beweging moet mogelijk worden gedaan op een zaterdag of een zondag.

Fiona is het maken van kaas met de melk van vanochtend en gisteravond en vandaag is haar eerste poging tot een Camembert met blauwe aderen, waarvan we hopen zal één van onze toekomstige verkopen producten zijn. Dit duurt ongeveer vier uur voordat de wrongel klaar zijn voor de mallen en dan moeten de kazen om een ​​keer per uur worden ingeschakeld voor vijf uur dus zaterdagochtend off zal worden enigszins vandaag uitgesteld.