Comida
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Vacas lecheras
Hemos estado aquí ordeño de las vacas durante la mayor parte del tiempo durante los últimos trece años, haciendo uso de la leche aquí en la granja. Usamos la leche directamente sin adornos sólo una buena vieja usanza de leche cruda, a continuación, para la crema, mantequilla, yogur, queso fresco, helados y quesos de curso. La leche es un alimento increíble de todos modos lo usa, pero se vuelve mala prensa por muchas razones y la mayoría de las razones son simplemente sin sentido mal informado. Pero debido a que se le hace una pregunta por un lector de este sitio quiero concentrar en una de esas cuestiones y ese es el tema de la crueldad a los animales, la…
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Permacultura cerdos
En primer lugar debo indicar que no hay tal cosa como un cerdo permacultura, sino más bien en los cerdos tejidas a un diseño de permacultura. En primer lugar tenemos que considerar cuidadosamente cada elemento estamos pensando en poner a nuestro diseño. Luego viene la pregunta habitual lo que es un elemento? cada cosa ya sea animado o inanimado tenemos la intención de añadir a nuestro sistema en su conjunto es un elemento éstos podrían ser un árbol, un animal o un cobertizo. Cada elemento tiene sus necesidades (entradas) sus beneficios (salidas) y es comportamientos intrínsecos, Si observamos cuidadosamente cada elemento incluyendo una investigación seria, obtendremos una idea de cómo integrar…
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La cara cambiante del Edén
A continuación se muestra la imagen aérea de Google Earth en 2004 el año compramos «Le Bois de Grammont» nos dispusimos a crear nuestro propio Eden (Jardín de las Delicias) utilizando éticas de la permacultura, principios y la ciencia del diseño que nos informan de la dirección correcta. Hemos cometido errores y hemos desarrollado nuestro sitio a través del trabajo duro y el diseño inteligente. A continuación puede ver algunos de los cambios que ya habíamos hecho por 2008 la mayoría de los cambios son demasiado pequeños para ver e incluyen la renovación de la casa y el granero, pero se puede hacer que algunos de los cambios que hemos hecho a la tierra. La siguiente imagen es de Flash Earth.…
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Sábado por la mañana Off
Al tiempo que toma el tiempo de espera en los fines de semana es muy importante para Fiona y yo estamos aquí tratando de mantener a nosotros mismos a un nivel moral más elevado tanto para nuestras vidas y las vidas de los animales que comemos, A veces esto significa que no conseguimos que el tiempo de espera. Sábados y domingos que normalmente hacen el menor trabajo que tenemos que hacer para cuidar de los animales y procesar la leche de nuestro hato expandir, y luego tomar el tiempo para hacer las cosas que nos gustan. Tomar un café en la esquina de una plaza de mercado, ir a un Brocante (mercado de pulgas) o dando un paseo por algún lugar bonito del que no faltan.…
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Un día en la vida
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Once años de la mano de ordeño
Hemos tenido vacas lecheras desde 2005 uno de los cuales vinieron a embarazadas, así que estábamos temprano para ordeñar una vez que el ternero había tomado el calostro. El año pasado aumentamos nuestros niveles de stock de vacas comprar uno a tres vacas lecheras, esto es en previsión de conversión de la leche convertirse en una operación comercial no sólo uno de autosuficiencia. Hemos disfrutado de una gran cantidad de carne, leche, crema, yogur y queso, a veces incluso. Ahora que mi esposa Fiona ya no trabaja fuera del sitio en una fábrica de elaboración de queso que va a reiniciar el queso de granja de producción tanto para nosotros, nuestros estudiantes y el público. Una vez que las vacas tienen…
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Un día en la vida
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Compost y Pollos
Este año hemos decidido probar una nueva idea, siempre nos traen nuestros pollos de fuera de la hierba donde siguen las vacas alrededor. Esto sirve unos propósitos, que están más cerca de nosotros tendemos a durante el invierno, que ellos y nosotros se fuera de la hierba y le permite recuperarse de toda la caída del pie, y se mantiene a los pollos a salvo de los depredadores hambrientos. Este año, sin embargo les estamos dando nuevos cuarteles de invierno, hemos hecho un recinto alrededor de dos de nuestros montones de compost. These are normally full by this time of year and are just left to overwinter and finish the composting process.…
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Mineria Nutrientes
Fiona y yo hemos pasado un par de días la limpieza de nuestra caseta de la vaca de los últimos inviernos ropa de cama y las vacas mezcla lodo. Esta basura se compacta y no compostar bien para algún tipo de aireación tiene que llevarse a cabo para ayudar a acelerar el proceso. Este año estamos poniendo toda la basura en una hilera en un callejón diseñado en nuestro jardín bosque, esta una amplia zona de dar salida a dos metros entre hileras de árboles y arbustos que utilizamos para los cultivos anuales en una rotación. En primer lugar uno de nosotros llena las carretillas anteriores Fiona está tomando el primer turno de llenar los túmulos. Then I wheel the barrow out…
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Chickenopolis
La construcción de nuestras nuevas Metropolis pollo (Chickenopolis) ha sido un esfuerzo involucrado y laborioso pero nada está libre de todos y cada elemento de nuestra empresa extensa y altamente evolucionado diseño de permacultura ha tenido un precio, y aunque ese precio no siempre es de carácter financiero siempre hay un precio que pagar por el tiempo de trabajo y los recursos. El costo financiero de Chickenopolis está a sólo 18 € que es la puerta de bisagras y tornillos de todo lo demás ha crecido en los postes sitio de dulce de castaño y látigos de sauce. We like our interns to have a chance to leave a mark on our site it gives them and us a sense of…
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Nuestra cosecha de la patata
Siempre hemos crecido de patata como parte de nuestro régimen anual de plantación, pero en los últimos años hemos colaborado con nuestros vecinos también. Ahora temprano y siembras tardías de la patata de se cultivan en nuestro sitio y principales de patata cultivos se cultivan en nuestro sitio vecinos. Nuestro sitio vecinos cambia cada dos años, ya que la granja 100 hectáreas de tierra, una mezcla de cultivos herbáceos y ganado de carne son los productos. Así que una vez que han tenido su jardín principal cultivo en un mismo lugar durante dos o tres años que moverlo a otro campo, que ha sido rozado por los pocos años anteriores, exploiting the natural fertility of…
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Un día en la vida
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Un día en la vida
En primer lugar debo decir que no hay tal cosa como un día típico en la vida. Algunas cosas tienen que suceder todos los días como se verá, pero otros sólo se hace una vez o dos veces al año. Algunas cosas se hacen todos los días por semana entonces no se ha hecho de nuevo por un año y otro se realizan una vez a la semana todas las semanas. Esta es la alegría de vivir una vida en sintonía con las fuerzas naturales que nos rodean nuestra vida es cíclica. Estoy escribiendo esto en parte para dar potenciales aprendices / becarios alguna idea de qué esperar cuando vienen a vivir y trabajar con nosotros, but it’s also a…
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