Kosthold
innlegg for vår Homevour side bare
-
melkekyr
Vi har vært melkekyr her for det meste av tiden i løpet av de siste tretten årene, gjøre bruk av melk her på gården. Vi bruker melk direkte uten pynt bare god gammeldags rå melk, deretter for krem, smør, yoghurt, kremost, iskrem og selvfølgelig ost. Melk er en fantastisk mat allikevel du bruker det, men det blir dårlig trykk for mange grunner, og de fleste av årsakene er rett og slett dårlig informert tull. Men grunnet blir spurt et spørsmål fra en leser av dette nettstedet Jeg ønsker å konsentrere seg om ett av disse spørsmålene, og det er spørsmålet om grusomhet mot dyr, den…
-
permakultur Pigs
Det første jeg bør si det er noe slikt som en permakultur gris, men heller griser vevd inn i en permakultur utforming. For det første må vi se nøye på hvert element vi har planer om å sette inn til vår design. Så kommer den vanlige spørsmålet hva er et element? hver ting være det animere eller livløse vi har tenkt å legge til vår totale systemet er et element disse kan være et tre, et dyr eller et skur. Hvert element har sine behov (innganger) det er fordeler (utganger) og det er iboende atferd, hvis vi ser nøye på hvert element inkludert noen seriøs forskning, vi vil få en ide om hvordan vi kan integrere…
-
Lørdag Morgen Off
Mens du tar deg tid i helgene er utrolig viktig å Fiona og jeg vi er her for å prøve å holde oss til en høyere moralsk standard både for våre liv og livene til dyrene vi spiser, noen ganger dette betyr at vi ikke får den tiden ut. Lørdager og søndager er vi vanligvis gjør minst arbeidet vi må gjøre for å ta vare på dyrene og behandle melk fra vår voksende flokk, og deretter ta deg tid til å gjøre ting vi liker. Å ta en kaffe i hjørnet av en torget, gå til en Brocante (loppe marked) eller ta en spasertur et sted vakkert som ikke har mangel på.…
Du vil kanskje også like
En dag i livet vårt
-
Elleve års håndmelking
Vi har hatt melkekyr siden 2005 hvorav den ene kom til oss gravid, så vi var tidlig å melke en gang kalven hadde tatt råmelk. Siste året vi øke vår lagerbeholdning av kyr kjøpe en til tre melking kyr, Dette er i påvente av melk konvertering bli en kommersiell drift ikke bare en av selvtillit tillit. Vi har hatt en overflod av kjøtt, melk, krem, yoghurt og til tider også ost. Nå som Fiona min kone ikke lenger fungerer utenfor området i en ysting fabrikk hun kommer til å starte på gården ost gjør både for oss selv, våre studenter og allmennheten. Når kyrne har…
Du vil kanskje også like
En dag i livet vårt
-
Vår Potato Harvest-
Vi har alltid vokst potet som en del av vår årlige planting regime, men de siste årene har vi samarbeidet med våre naboer også. Nå tidlig og sent beplantning av potet er dyrket på vår side og viktigste avling potet er er dyrket på våre naboer nettstedet. Våre naboer området endres hver par år som de gård 100 hektar land, en blanding av dyrkbar avlinger og kjøttfe er råvarer. Så når de har hatt sine viktigste avling hage på ett sted i to til tre årene de flytte det til et annet felt, som har blitt beitet for de foregående årene, exploiting the natural fertility of…
Du vil kanskje også like
En dag i livet vårt
-
En dag i livet vårt
For det første skal jeg si det er noe slikt som en typisk dag i våre liv. Noen ting må skje hver dag som du vil se, men andre er bare gjort en gang eller to ganger i året. Noen ting er gjort hver dag i flere uker da ikke gjort igjen for et år og andre er ferdig en gang i uken hver uke. Dette er gleden av å leve et liv i harmoni med naturkreftene rundt oss livet vårt er syklisk. Jeg skriver dette delvis for å gi potensielle lærlinger / praktikanter noen ide om hva du kan forvente når de kommer til å leve og arbeide med oss, but it’s also a…
-
Fersken for frokost.
Denne tiden av året er alltid en fremragende punkt i den voksende kalenderen her på Eden. Ikke bare fordi denne morgenen under den daglige runde med fôring kyllinger la dem ut av huset deres, og deretter sjekke om alle de andre dyrene, Jeg plukket og spiste ferske moden fersken fra en av våre mange fersken trær. Også fordi dette er toppen av vekstsesongen for alle andre råvarer også, Vi har høstet den viktigste avling av poteter Fiona og en av våre interns er rørt og bevare på en eller annen måte hver dag i uken i øyeblikket. Peaches er halvert og flasker, made…
Du vil kanskje også like
En dag i livet vårt
-
Wild Boar
Vi mottar ofte gaver av overskuddsprodukter fra en lokal jakten, Fiona noen ganger jobber på et lokalt ysteri og de to brødrene som eier virksomheten både jakten. Nå mens jeg ønsker å bevare dyrelivet så mye som mulig kontroll på jakt i Frankrike er gjort veldig bra for å bevare nok ville livet populasjoner fra en sesong til den neste, og på inn i fremtiden dette gjør det bærekraftig. Kvaliteten på kjøttet er også utmerket, så vi aldri nekte gaver jaktet kjøtt så lenge det kommer fra en offisiell kilde. So yesterday Fiona came home with a whole wild boar in the…
-
Ny Green
I fjor var vår verste vekstsesongen i ni år på dette nettstedet, våren egentlig aldri kom, i stedet vi hadde kaldt vått vær godt i til juni. Vår første såing av mais, hamp og hvete alt råtnet i bakken og måtte bli re-sådd for det viste seg å være en dårlig avling likevel. Dette gjorde oss ta en lenge vurdert gjennomgang av systemet vårt, og spesielt hvordan vi kan redusere denne situasjonen hvis det gjentas igjen i fremtiden. Gitt våre skiftende værmønstre det søm bare logisk vi vil oppleve slike problemer med økende regularitet godt inn i fremtiden. Then on a visit…
-
Kjøtt
Forberedelse til dette somre bygningen og design kurs og resten av vår homevour år har vi nylig slaktet en kalv Casta (castania sativa) var ti måneder gammel og fortsatt fôring fra sin mor den dagen han gikk til slakteriet. Han hadde aldri spist noe annet enn melk, gress og høy, og hadde tilgang til utendørs for hele hans liv, han hadde aldri fått medisiner eller vaksiner av noe beskrivelse. Dette regimet gjør det beste temmet mat hans kjøtt tilgjengelig på planeten i dag. Det er mange grunner Fiona og jeg fortsatt spise kjøtt og her er bare noen. Meat is a valuable part of the natural…
Du må være logget inn for å legge inn en kommentar.