Køer

[amazon_my_favorites design =”5″ width =”250″ title =”recomended Reading” market_place =”DK” ASIN =”0751304611,0760340676,1110489757″ color_theme =”BrushedSteel” kolonner =”1″ rækker =”3″ outer_background_color =”” inner_background_color =”” BACKGROUND_COLOR =”” border_color =”” header_text_color =”#FFFFFF” linked_text_color =”” body_text_color =”” shuffle_products =”Falsk” show_image =”Rigtigt” show_price =”Rigtigt” show_rating =”Rigtigt” rounded_corners =”Falsk”/]

Køer fremtrædende i de fleste af menneskets historie fra vores hule bolig dage til moderne tider, og det er ikke tilfældigt, de er højproduktive dyr og fortjener deres plads i vores historie og vores hjerter.

Fiona og jeg begyndte at holde køer for deres mælk, og hvad vi kunne gøre med mælken – men nu er de vores stolthed og glæde. Men, køer langt det største ansvar enhver husmand vil nogensinde har de vil koste og kræve mere opmærksomhed end nogen anden bestand, du kunne holde.

Den Upside
En ko kan være så alsidig som du vil have hende til at være – hun kan give dig med mælk, creme, smør, ost, is samt oksekød. Fra lidt mere end god kvalitet græs og god hø, én ko kan give for hele familien og to kan give for familien og producere en værdifuld overskud.

Ulempen
Køer er den dyreste af alle husdyr og en investering, som kunne tage år at realisere, så det er ikke et valg at tage let. Afhængig af størrelsen af ​​dyret, du vælger det vil være nødvendigt 1-2 hektar græs at fodre den, en hektar til græsning og en til at klippe hø. Her i Frankrig vil det være nødvendigt at blod testes ved ankomsten til din bedrift og derefter igen hvert år, på din bekostning. Malkning en ko er en to gange dagligt 365 dage om året bestræbe sig, og finde nogen til at dække dit fravær eller anden grund er ikke altid let.

Sådan kommer du i gang
Først skal du overveje nøje alle de muligheder. Er din ko for oksekød kun eller bare for mælk; eller er du efter en dobbelt formål ko for både mælk og oksekød?

Dette er et spørgsmål værd at tage din tid over. En god oksekød ko kan ikke give dig god mælkekvalitet eller en stor del af det enten; en god kvalitet mælk ko kan ikke give dig god kvalitetsoksekød.

En af de bedst kendte af de malkekøer er Jersey, og hun fortjener sit ry for god kvalitet mælk, med en af ​​de bedste smørfedt at malke nøgletal vil du finde. Men hun vil ikke give dig god kvalitetsoksekød.

Selv hvis du krydser en Jersey med en oksekød tyr hun vil stadig give dig dårlig oksekød kvalitet kalve, der vil hverken hente en god pris på markedet, eller give dig med oksekød du føler er værd at prale om ved bordet, når underholdende gæster.

Hereford oksekød er kendt i hele verden, men køerne er aggressive og tyrene endnu mere aggressiv, så forsøger at malke en er langt fra praktisk.

Frisiske køer er store malkekøer. Jeg vil gætte de fleste læsere har et billede af en godt fast i deres sind fra barndommen. De er, dog, fattige til kødproduktion, og selv om deres mælkeydelse er større, den er af en ringere kvalitet i sammenligning med en Jersey.

En dobbelt formål ko som en Dexter vil give dig en god kvalitet mælk og god kvalitetsoksekød, men det er en lille race og derfor ikke vil give dig en stor mængde af enten.

Et andet vigtigt punkt er geografi. Nogle køer er mere egnet til vejrforholdene i dit område end andre. For eksempel, ville det være svært for en highland ko fra de køligere områder i det nordlige Frankrig til nødt til at udholde en regelmæssig temperatur på 42 ° C i en sydlig sommer.

Købe lokalt har tre fordele – din leverandør kunne være en nabo, og derfor bliver en konstant kilde til rådgivning; en lokal ko vil sandsynligvis være billigere at anskaffe end en fra længere væk; og det vil blive tilvænnes det lokale vejr.

Normande køer er let tilgængelige her i det centrale Frankrig og uden anden grund end det, Vi købte to af dem, fra en nabo i min landsby, der har været en konstant hjælp i hele.

Normande køer producerer mælk meget høj kvalitet og næsten det dobbelte af en Jersey ko og oksekød fra tyre er markedsleder for pris. Hvis du krydser dem til oksekød tyre selv kviekalve vil kommandoen en god pris på markedet. Vi nyder dog intet mere end at have gæster deler vores produkter med os og høre dem rave om kvaliteten, vel vidende, at vi producerede, at på vores egen jord fra vore egne dyr.

Boliger skal
Køer kan og i nogle tilfælde bor udenfor året rundt. Men hvis du ønsker at holde din græs i god orden i våde områder, du vil næsten helt sikkert nødt til at holde dem væk fra din jord i mindst 3 måneder af året.

I midten af ​​Wales de lokale landmænd ville tage køerne inde i oktober og kan ikke vende tilbage køerne på græs indtil maj. Her i det centrale Frankrig tager vi vores køer i så sent som i december, og vi kan til tider returnere dem, så snart marts, men helt sikkert i april.

For at gøre dette, du skal bruge mindst en hestestald på veldrænet jord, men som vi malke vores køer vi også brug for en kostald selvom ganske vist er det for vores egen komfort som malkning udenfor i -15 ° C temperaturer er lidt ubehageligt at sige noget af regn, sne, og nordenvind.

I sandhed, for vores to køer vi har en kostald, som optager halvdelen af ​​vores stald om 4 meter med 10 meter, og vi huser vores køer her til vinteren og malke dem også her. Nu har du to muligheder dybstrøelse eller ej.

Dybstrøelse
Dybstrøelse betyder blot du holde tilføje strøelse til kostalden, så køerne ikke ligger i deres egen muck. Jeg er ikke fortaler dette af flere grunde – en jeg ville gerne gøre det selv; to kuldet vil begynde at kompostere inden for en uge, og den resulterende varme vil gøre atmosfæren ubehagelige; tre inden for en måned gasserne fra dybstrøelse kan forårsage åndedrætsbesvær for koen, der fører til brugen af ​​narkotika som en selvfølge, hvilket fører til en ekstra omkostning for vedligeholdelse af husdyr, og fire den resulterende halv meter af kompost er virkelig hårdt arbejde for at fjerne, medmindre du har unødvendige og dyrt udstyr.

Hvis du ikke vælger at dybstrøelse du nødt til at rense ud kostalden hver dag og tage væk blanding af halm og muck og gemme det ellers ware til kompost. Dette er den bedste kompost, du nogensinde vil have til din have, og tilsæt alle andre have og køkkenaffald, hedge stiklinger, skærver, bladmuld etc, og du vil nyde kompost, som ingen shop kan matche. Det er gratis, og det er økologisk, men det er også hårdt arbejde!

Fodring
Dette er ikke let, selv om det lyder simpelt at sige, de har brug for lidt mere end god kvalitet græs og hø fremstillet af mere god kvalitet græs.

God kvalitet græs
Pasture er mere meget mere end blot græs; græsarealer er en kompleks blanding af græsser og vilde blomster. Forestil dig, hvis din kost bestod af de samme ting dag ud og dag ind uden nogen variation overhovedet… godt det er det samme for dine ko gange 10. Ikke fordi hun er mere følsomme over for kostomlægning, men fordi hun producerer mad; hendes mælk vil kun være så god som den græs du lægger hende på. Hvis græs mangler i nogle af hendes føden behov hun vil producere dårlig mælkekvalitet; hvis det er meget fattige hun vil producere kvalitet mælk endnu fattigere. Hemmeligheden til god kvalitet mælk er god ren græs. Her er blot nogle af de forskellige ting, der kunne gøre din græs:

Græsser: Fælles bøjet, Søde vernal græs, Crested hunde hale, Rød svingel, Falsk havre græs, Glat rapgræs, Rough rapgræs.

Vilde blomster: Yarrow, Fælles knapweed, Svinenød, Dame snerre, Cat's-ear, Meadow vetchling, Efteråret hawk bit, Hvid okseøje, Almindelige fugle fod kløverblad, Lancet-Vejbred, Self helbrede, Meadow buttercup, gul rangle, fælles skovsyre, Djævelens bit scabious, Rødkløver, Germander Ærenpris, Tuftede Vetch.

Ren græs
Dette er så kompleks som god kvalitet græsarealer. Ren græs er ikke bare græs, der ser godt; Det er produktet af god græs ledelse og dette indebærer at dreje dit græs, så din besætning er ikke tilbage på samme grundlag år efter år. Den enkleste måde at håndtere dette på er at græsse græsning et år og klippe det til hø næste, og drej tilbage. Du kan også ønsker at sætte andre bestand på denne græs i et andet år. Får for eksempel hvis du har nogle, som de parasitter, som kan påvirke køerne ikke vil trives i får og kappes versa.

Vand
Vand er en meget vigtig del af kosten for en ko hun kan drikke så meget som 30 liter om dagen og i varmt vejr endnu mere. Køer er meget gode til at kommunikere deres behov, og hvis vores Bellow løbet af dagen er det som regel fordi vi har glemt at fylde vandtrug!