Nuestras vacas

Nuestras vacas Normande

Vacas Normando son ciertas razas de doble propósito con una gran concentración el peso promedio de las hembras es de 750 kg, pero hay vacas que pesan más. En la actualidad, la altura promedio es de 145 cm en el sacro (entre las ancas).

Tengo que decir que me he vuelto un poco ciego a otras razas de vacas, no sólo por lo que se escribe a continuación, sino porque tengo dos de las criaturas más maravillosamente cariñoso en el planeta. Yo soy una parte de su familia, que me han invitado en, y me tratan como a uno de ellos, que puede ser un poco fuera de poner cuando me lame justo después de que se ha alimentado y me dejó cubierto por una pasta húmeda de harina de cebada. Pero
que son una verdadera delicia para estar con la atención y la leche de. Por supuesto, esto no dice nada de lo que hemos hecho con la leche ver página lechera, cuando llego a escribir todo lo.

Características de la leche

La riqueza de su leche en el rendimiento de queso proteínas (la variante B Kappa) asegura la superioridad de la Normande a lo largo de la mayoría de razas lecheras otros. Los fabricantes tengan un gran interés en la calidad de la leche de la Normanda es, debido a su conversión permite una 3% ganancia en
el rendimiento neto de queso.

Los resultados de un 1996 estudio comparativo de la elaboración del queso capacidad (rendimiento quesero) en los valores de proteína igual. Caseínas, la principal proteína en las vacas’ leche, son la base para la conversión a
queso. Tres de ellos, la alfa s1, beta, y kappa caseína, están presentes en diferentes formas. Sus combinaciones gobiernan la conversión de queso y son altamente hereditario. La combinación BBB, que proporciona el mejor rendimiento, está muy presente en la leche de vaca Normando, lo que explica el aumento en el rendimiento en comparación con la Holstein.

Características de la carne

Incluso después de varias lactancias, las hembras producen carne sabrosa, conocida por su sabor y marmoleo. Los cadáveres, que son fuertes y bien formados, son muy apreciados por los frigoríficos. Desde 1992, Sello de Calidad Normande (FQRN) ha promovido la carne Normande, que es tan tierno, Jaspeado, y sabrosa, que se consideró que era mejor carne por un Gault
Millau jurado. Esto le da al productor una prima de +10% a +20% en comparación con
el precio de mercado.

Cualidades de cría

Robustez & capacidad de adaptación son las marcas de este pan. La Normande fue exportado a América del Sur a finales del siglo 19 y adoptado por un buen número de criadores. Más allá de sus cualidades productivas, la raza bien adaptada a las condiciones de altitud, así como de las empinadas laderas de Colombia e incluso Ecuador.

Lo que es más, la pigmentación de la piel, notable en la mufla (de color oscuro) y los ojos, le da una buena resistencia a los rayos del sol.

Fertilidad

La Normande y Montbéliarde tienen una idéntica tasa de éxito de la IA, en el orden de 53%, y son claramente superiores a la Holstein (45%) en esta zona.

Facilidad de parto

Facilidad de parto corresponde a la capacidad de la descendencia femenina de un toro para dar a luz. Esta capacidad es el resultado de varios efectos: un efecto directo de la vaca en el tamaño y el peso del ternero al nacer, y algunos efectos indirectos materna (efectos del útero, pélvico
anatomía ...). Los toros de raza: la facilidad de parto, índice de un toro se expresa como el porcentaje de partos fáciles de espera de las vaquillas cubiertas. El valor de referencia es 89%. Así, un toro con un índice de +91% corresponde a un índice de desviación estándar de la genética +1, y 87% corresponde a un índice de -1 (para la Normanda sólo, ya que la escala es diferente de otras razas). ¿Qué se puede retener de todo esto es que los toros con un
facilidad de parto índice de 91% o más se recomienda para su uso en las vaquillas, mientras que los toros con 87% o menos, no se recomiendan en cualquier tipo de vaca Normando 91 % y 65 % sin ayuda, Holstein 89 % y 53 % sin ayuda, Montbéliarde 87 % y 47 % sin ayuda. Para las vacas: el cuadro se indica la proporción de nacimientos fácil para la población entera de vaca (los datos de 827,200 Normande vacas, todos los peldaños de la lactancia incluido). La superioridad del Normande en esta área es sorprendente, con una proporción notablemente alta de nacimientos sin asistencia (65%). La Montbéliarde es claramente inferior a la Normande, con sólo 47% de los partos sin asistencia.

Docilidad

Vacas Normonde son conocidos por su calma y su docilidad, como demuestran nuestras fotos. Los criadores se lo aseguró un cierto grado de seguridad al manipular los animales.

Longevidad

Animales Normande son robustos y llevar una vida productiva a largo Bichette, nació el 05 de julio, 1975, fotografiado en agosto, 2000, y que se ordeña hasta que 15 años. Continuó su carrera con la cría de terneros hasta 1998, el año en que comenzó su bien ganada jubilación.

Presentación

La Normanda es el resultado de la mejora progresiva de las diversas poblaciones locales de Normandía. Que se ha normalizado en el siglo 19. En estos días Normande vacas, que se identificaron como hace mucho tiempo como 1883 primero en el libro genealógico de Francia, son un activo económico para los criadores. Además, que han adquirido un fuerte reconocimiento y una imagen de
calidad en los ojos de los consumidores.

La raza de ganado Normando es uno de los llamados de "doble propósito" razas. Los ganaderos que lo utilizan ganan sus ingresos de la producción de leche, así como de la producción de carne. Su leche es rica en grasas y en proteínas; es muy codiciado por los fabricantes de productos lácteos y ha contribuido a la reputación de las cremas y los quesos de Normandía.

Los machos son valorizadas igual de bien que los terneros, bueyes y novillos. Incluso después de varias lactancias, las hembras producen carne sabrosa conocida por su sabor y marmoleo.

En términos de cualidades de cría, el Normando se caracteriza por su capacidad para hacer un buen uso de los forrajes, su fertilidad, su longevidad, y su resistencia. Esto hace que las vacas Normande la elección perfecta para cualquier permacultor se precie.

La piel Normande

Los tres colores característicos de la capa de la Normanda se llaman las tres B, son Blanc (blanco), Rubia (beige / rojo), y atigrado (marrón). La forma en que estos colores están dispuestos da lugar a una gran variedad de abrigos.

Hay tres tipos de pelaje se distinguen:

«Codorniz» capa: blanco
con manchas dispersas de color

«Rubia» capa: grande
parche, leonado en color, cubre la casi totalidad del cuerpo de la vaca. El vientre
(por debajo de la vaca) sigue siendo blanco.

«Atigrado» capa : uno
gran mancha, atigrado de color, cubre la casi totalidad del cuerpo de la vaca. La
vientre (por debajo de la vaca) sigue siendo blanco.

 

 

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