Potimarron
Sboncen 'pwmpen’ (uchafsymiau Cucurbita, Hubbard Sboncen) (gaeaf)
Mae heirloom Ffrengig enwog, yr enw yn deillio o Potimarron potiron (pwmpen) a Marron (castan). Potimarron yn un o'r gorau ar gyfer pobi a rhostio, ffrwythau cyrraedd 1.25-1.75 kilo (3-4pwys) mewn pwysau gyda castan aromatig fel blas. Gwych ar gyfer storio rydym cynaeafu o Awst hwyr i yfed yn syth. Y prif cynhaeaf i ni yw mewn gwneud Hydref siwr ei cyn y rhew cyntaf, yna rydym yn eu storio yn ein seler ar silffoedd neu hen baletau. Gallwn dal yn eu cymryd mewn cyflwr da ym mis Chwefror y flwyddyn ganlynol.
nodyn coginiol: Mae'r blodau yn fwytadwy.
- Cyfnod blodeuo: Mehefin, Gorffennaf, Awst
- Misoedd hau: Ebrill, Mai
- Swydd: llygad yr haul
Rysáit: Mae hyn ac mae'r rhan fwyaf diod ffrwythau yn hyblyg iawn ar gyfer llawer o ryseitiau felly byddaf yn defnyddio ein symlaf ar gyfer yr enghraifft hon.
Rhost pwmpen
Torrwch y bwmpen yn ei hanner ac yn ennill y hadau a mwydion (os ydych wedi cynaeafu rhain sboncen yn hwyr yn cofio y bydd yr hadau yn aeddfed ac yn gallu cael eu cadw ar gyfer hau yn y flwyddyn ganlynol i chi a'ch ffrindiau.)
Pliciwch y croen caled oddi ar y tu allan a thorrwch y cnawd i mewn i'ch maint a siâp dewisol. Rhowch mewn dysgl popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw gyda lard doddi (gorau oll os gwneir cartref.) Gallwch ddefnyddio olew, ond ni fyddant yn blasu cystal. Ychwanegwch halen môr a phupur i roi blas, cot holl ddarnau yn y lard a'r sesnin trwy droi. Rhowch yn y ffwrn ar tua 200 ° C am 35 i 45 cofnodion.
Rydym yn defnyddio sboncen fel hyn i gymryd lle tatws i gyd-fynd gigoedd wedi'u rhostio neu eu grilio, ond gellid eu defnyddio ochr yn ochr rhost cnau neu gyda cnau castan wedi'u rhostio.
Rhaid i chi fod mewngofnodi i postio sylw.